В продаже особо чистые пищевые добавки CAS77-92-9, моно- и безводная лимонная кислота.

Базовая информация

Модель №.	Безводная лимонная кислота
Источник	Китай

Описание продукта

Имя	Безводная лимонная кислота	Моногидрат лимонной кислоты
Смотреть	Бесцветный или белый кристаллический порошок.	Бесцветный или белый кристаллический порошок.
химическая формула	C6H8O7	C6H8O7 H20
CAS-номер.	77-92-9	5949-29-1

Лимонная кислота, безводная лимонная кислота, моногидрат лимонной кислоты:

Лимонная кислота известна как первый пищевой кислотный агент, а в Китае GB2760-1996 установлено требование о допустимом использовании регуляторов кислотности в пищевых продуктах. В пищевой промышленности он широко используется в качестве подкислителя, солюбилизатора, буфера, антиоксиданта, дезодоранта и подсластителя, а также хелатирующего агента, и его конкретные применения слишком многочисленны, чтобы их перечислять. 1. НапиткиСок лимонной кислоты — натуральный ингредиент, который не только придает фруктовый вкус, но также оказывает солюбилизирующее, буферное и антиоксидантное действие. Он гармонизирует и смешивает сахар, ароматизаторы, пигменты и другие ингредиенты в напитках для создания гармоничного вкуса и аромата, что может повысить стойкость. Бактерицидное действие микроорганизмов.2. Джемы и желе Лимонная кислота действует в джемах и желе так же, как и в напитках, регулируя pH, чтобы сделать продукт кислым. Уровень pH необходимо отрегулировать так, чтобы он наилучшим образом соответствовал очень узкому диапазону конденсации пектина. В зависимости от типа пектина значение pH может быть ограничено значением от 3,0 до 3,4. При приготовлении варенья можно улучшить вкус и предотвратить дефекты кристаллического песка сахарозы.3. Конфеты Добавление лимонной кислоты в конфеты может повысить кислотность и предотвратить окисление различных ингредиентов и кристаллизацию сахарозы. Типичная кислая конфета содержит 2% лимонной кислоты. Процесс варки сахара и охлаждения смеси для начинки заключается в объединении кислоты, цвета и вкуса. Лимонная кислота, полученная из пектина, способна скорректировать кисловатый вкус конфет и повысить прочность геля. Безводная лимонная кислота используется в жевательной резинке и порошкообразных продуктах.4. Замороженные продуктыЦитровая кислота обладает свойствами хелатирования и регулирования pH, что может усилить действие антиоксидантов и инактивацию ферментов, а также более надежно обеспечить стабильность замороженных продуктов.
О НАС:

Основанная в 2009 году компания Changsha Shengyang Chemical Materials имеет 14-летний опыт работы в сфере химического сырья. Мы придерживаемся принципа «сервис прежде всего, основанный на честности», чтобы предоставлять продукцию высочайшего качества и наиболее удобный сервис для большинства наших новых и старых клиентов. Наша компания объединяет торговлю, научные исследования, складирование и логистику. В настоящее время наша продукция охватывает различные отрасли, включая охрану окружающей среды, очистку воды, строительные материалы, фармацевтику, корма, химическую промышленность, металлообрабатывающую промышленность, электронику, фторсиликон и другие области. Компания имеет несколько крупных физических складов с достаточным запасом и большой площадкой поставок. Мы поддерживаем долгосрочные и стабильные отношения стратегического сотрудничества со многими известными химическими компаниями в стране и за рубежом и были авторизованы многими крупными химическими компаниями в качестве агентов на рынке провинции Хунань. Наш бизнес основан на честности и взаимном доверии. Мы искренне надеемся на установление долгосрочных и взаимовыгодных деловых отношений с клиентами по всему миру.