18 лучших брендов консервированных оливок в рейтинге

За последние 30 лет мировое потребление оливок выросло на 179%, что объясняет, почему почти в любом продуктовом магазине в США представлен ошеломляющий выбор оливок, помимо консервированных черных или зеленых сортов. Их так много, что мы даже не можем просмотреть все, что продаются только в одном продуктовом магазине. Тем не менее, мы нанесли значительный ущерб, выбрав оливки всех сортов, включая каламату, мансанилью, кастельветрано, фаршированные голубым сыром, фаршированные фетой и фирменные оливки от нескольких брендов для сравнения.

Наши критерии ранжирования оливок основывались на внешнем виде, запахе, текстуре и вкусе. Мы пробовали оливки по группам, начиная с фирменного блюда, затем мансанильи, переходя к фаршированной фете, синей фаршированной, каламате и заканчивая Кастельветрано. Мы также рассмотрели идеальные варианты использования нескольких выдающихся проектов, которые мы отметили. Учтя все критерии, мы оценили оливки от худшего к лучшему.

Небольшое замечание о зеленых и черных оливках. Зеленые оливки собирают до того, как они созреют, а по мере созревания оливки становятся темнее по цвету и более агрессивными по вкусу. Это не всегда отражалось в наших отзывах. Ниже приводится наш список оливок, от наименее любимых до тех, которые могут превратить даже самого стойкого ненавистника оливок в любителя.

Great Value — это торговая марка Walmart, дебютировавшая в 1993 году. Она может похвастаться тысячами высококачественных товаров, которые продаются в розницу гораздо дешевле, чем конкурирующие торговые марки. Когда дело дошло до зеленых оливок, фаршированных голубым сыром, мы возлагали относительно большие надежды. Нам нравятся оливки с начинкой из голубого сыра, и у нас есть положительный опыт с другими вкусами оливок Great Value. Сначала, принюхиваясь при открытии банки, мы ощутили резкий запах лимонной кислоты. Эти оливки имели приглушенный зеленый цвет и были огромными. На самом деле это были самые крупные из всех оливок, которые мы пробовали, длиной примерно с большой палец.

Их текстура не была мягкой, но и не очень твердой. Вкус был прогорклым, а сыр с плесенью имел всепроникающий привкус испорченного молока. И послевкусие было агрессивным, сохраняющимся на минуту или больше после того, как попробовал оливку. Мы не знаем, была ли это плохая партия или это побочный продукт использования некачественного голубого сыра, но это та оливка, которую мы не можем никому рекомендовать ни для каких целей.

Компания Santa Barbara Olive Company выращивает оливки в Калифорнии с 1850 года. Обычно она имеет звездную репутацию в производстве высококачественных оливок, масел, сальсы и приправ, поэтому мы точно не знаем, что произошло с этими оливками, фаршированными перцем. На первый взгляд эти огромные оливки выглядели немного тусклыми, но казались многообещающими. У них был приятный аромат, слегка уксусный, но с оттенком сладости. Когда мы их откусывали, их текстура была мягкой и полностью растворялась еще до того, как мы успевали их прожевать. Вкус был едким и слегка затхлым, с горьковатым послевкусием, напоминающим древесный картон, которое, казалось, сохранялось вечно.

Опять же, мы задаемся вопросом, не пошло ли что-то не так в процессе сотрясения, из-за которого эти оливки перевернулись и стали невкусными. По этой причине мы поместили их в конец нашего списка. Тем не менее, поскольку у нас были и другие оливки этой компании, в том числе из этого рейтинга, которые были восхитительны, мы могли бы попытаться купить их снова и надеяться на лучшую партию.

Mezzetta — семейная компания, основанная в Сан-Франциско, штат Калифорния, в 1935 году итальянским иммигрантом Джузеппе Меццетта. Эта компания, созданная на протяжении четырех поколений, предлагает качественные приправы, соусы для пасты и оливки. Вообще говоря, мы склонны отдавать предпочтение оливкам из-за качества, консистенции и вкуса, поэтому мы вдвойне разочарованы оливками, фаршированными сыром Wisconsin Bleu. Они не были несъедобными, но и не очень хорошими.

Когда мы открыли банку, у них был очень агрессивный аромат голубого сыра. Крупные греческие оливки Халкидики были слегка коричневатыми, что указывает на то, что их расцвет, возможно, уже прошел. Нам понравилась их текстура: твердая и хрустящая. К сожалению, после откусывания у них появилось зернистое ощущение во рту с кислым привкусом голубого сыра. И хотя он просуществовал недолго, сильный резкий вкус голубого сыра был неприятен. Тем не менее, мы подозреваем, что это была немного необычная банка, которая в противном случае выдавала бы то, что было бы прекрасной оливкой, фаршированной голубым сыром.